Lezatnya 10 Makanan Tradisional Cina Ini Bikin Kamu Ketagihan
2019-07-12 14:10:44Pecinta kuliner pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan tradisional Cina yang begitu populer dengan kelezatan rasanya. Sebagai salah satu negara Asia dengan mempunyai penduduk terpadat di dunia, tentu saja cina memiliki banyak makanan dan masakan lezat yang tak ada tandingannya.
Cina merupakan salah satu negara yang mempunyai resep makanan terlezat di dunia. Tidak bisa dipungkiri lagi banyak turis yang datang ke Cina hanya untuk berburu kuliner dan memanjakan lidah mereka. Bahkan makanan cina dinilai mampu menyaingi kelezatan makanan Eropa. Kamu yang berencana untuk liburan singkat di China tidak afdol rasanya jika belum mencicipi cita rasa makanan khas Negeri Tirai Bambu.
Berikut 10 rekomendasi Makanan Tradisional Cina yang harus kamu coba:
1. Jiaozi
Sumber: Deskgram
Kamu pasti sering menyebut makanan khas China ini dengan sebutan dumpling. Jiaozi menjadi salah satu makanan populer di Cina, kelezatan makanan ini sudah tidak bisa diragukan lagi. Walaupun sekarang Jiaozi banyak ditemukan di Indonesia dan beberapa negara lain yang menjual makanan Cina, tentu beda rasanya jika menikmati Jiaozi di negara asalnya.
Bentuk Jiaozi mirip dengan siomay, namun bedanya adalah dari segi campuran tepung terigu, kanji dan ikan. Sedangkan Jiaozi terbuat dari terigu yang diisi dengan daging cincang di dalamnya. Daging yang sering digunakan dalam pembuatan Jiaozi adalah daging ayam, sebelumnya sudah dimasak matang. Cara penyajian Jiaozi tidak hanya dikukus, tetapi juga dimasak atau digoreng.
2. Wonton
Sumber: The Woks of Life
Makanan tradisional Cina selanjutnya adalah Wonton. Jika siomay di Indonesia tidak berkuah, Wonton di China disajikan menggunakan kuah atau lebih mirip pangsit kuah. Wonton direbus sampai empuk dan disajikan dalam sup pedas yang lezat, penyajian wonton juga ditambahkan dengan isian udang dan ikan.
Konon katanya makanan ini sudah ada sejak abad ke 7. Walaupun sudah ada sejak lama, tapi cita rasa wonton tidak berubah hingga sekarang dan menjadi favorit banyak turis.
3. Hainan Jifan
Sumber: Makanan – Makanan & Oleh-oleh Khas
Makanan Tradisional Cina yang wajib kamu cicipi di urutan ketiga adalah Hainan Jifan atau sering disebut dengan Nasi Hainan. Masakan ini sangat digemari warga Indonesia, karena Nasi Hainan terbuat dari beras yang dimasak atau di tanak dengan menggunakan campuran kaldu ayam dan bumbu rahasia. Hainan Jifan biasa disajikan dengan berbagai lauk dan disesuaikan dengan acara yang sedang berlangsung.
Nasi hainan mempunyai cita rasa yang gurih, kelezatannya akan bertambah dengan menambahkan lauk-pauk seperti ayam dan siraman kuah khas nasi hainan.
4. Bebek Peking
Sumber: SukaLaper.com
Masakan satu ini pasti sudah tidak asing lagi bagi kamu. Walaupun sudah banyak ditemui di rumah makan Indonesia, namun Bebek peking adalah makanan khas dari Negeri Tirai Bambu. Tidak perlu ditanyakan lagi bagaimana kelezatan rasa bebek peking, dijamin membuat ketagihan.
Dulunya di Cina Bebek Peking disuguhkan hanya untuk para raja. Bebek peking diolah dengan cara dipanggang dengan menggunakan bumbu manis hingga menjadi coklat matang. Bebek peking sering disajikan dengan cara diiris tipis dan dimakan bersama nasi juga ditambah saus kacang merah.
5. Bingtanghulu
Sumber: Flickr
Bingtanghulu merupakan cemilan khas cina yang tak lain adalah sebuah manisan atau permen. Banyak film cina yang mengenalkan Bingtanghulu secara tidak langsung. Bingtanghulu ini banyak dijual oleh pedagang kaki lima.
Makanan tradisional Cina ini juga banyak digemari, tidak hanya anak-anak bahkan orang dewasa juga menyukai karena rasanya yang manis dan lezat. Tampilan manisan ini sengaja dibuat warna warni supaya lebih menarik. Bingtanghulu dibuat dari buah-buahan yang dikeringkan seperti cherry atau apel. Buah tersebut disusun pada tusuk sate kemudian dicelupkan pada gula cair.
6. Nian Gao
Sumber: The Woks of Life
Makanan Tradisional Cina yang tidak asing lagi adalah Nian Gao atau sering disebut dengan dengan kue keranjang. Makanan ini sangat populer bagi warga Indonesia, apalagi pada saat imlek kue keranjang akan banyak dicari.
Nian Gao terbuat dari ketan, gula dan dibentuk bulat, biasanya dipotong-potong untuk kemudian digoreng dengan campuran telur. Rasanya pas tidak terlalu manis, kenyal dan tentunya lezat. Saat berkunjung ke Cina, kamu juga bisa menjadikannya sebagai oleh-oleh khas Cina untuk orang dirumah.
7. Chow Mein
Sumber: TipBuzz
Selanjutnya ada makanan tradisional yang tak kalah lezat dari kwetiau. Masakan dengan bahan dasar mie ini merupakan makanan tradisional Cina yang juga jadi favorit warga lokal dan wisatawan.
Chow Mein ini berasal dari daerah Kanton, mie cina ini merupakan mie yang digoreng hingga kering. Rasa yang dihasilkan cenderung gurih dan renyah. Chow mein biasa disajikan bersama dengan daging ayam atau daging sapi. Terkadang Chow Mein dicampur dengan sayuran yang sudah ditumis. Banyak juga warga Cina menggunakan Chow Mein sebagai topping untuk sup.
8. Tahu Ma Po
Sumber: chowhound.com
Makanan dengan bahan dasar tahu ini wajib kalian coba selagi mengunjungi Cina. Tahu Ma Po pasti sangat cocok di lidah orang Indonesia, karena makanan ini sangat cocok dimakan bersama nasi putih pulen yang hangat.
Makanan tradisional Cina, Tahu Ma Po sudah ada sejak jaman dulu dan bahkan kepopulerannya masih bertahan sampai sekarang. Rasa yang masakan ini cenderung pedas diolah dengan bumbu rahasia turun-temurun. Saat dimasak, tahu ma po biasanya diberi taburan lada, cabai merah, bawang bombay serta daging cincang. Jadi buat kamu yang doyan masakan pedas, wajib banget untuk nyobain Tahu Ma Po yang super lezat.
9. Jianbing
Sumber: Flavor & The Menu
Jianbing dikenal sebagai crepes Cina, merupakan salah satu street food yang paling sering dimakan untuk sarapan masyarakat lokal. Kamu bisa dengan mudah menemukan Jianbing di banyak tempat, sudut-sudut jalan, di luar stasiun kereta dan tempat wisata di China.
Meskipun jenis Jianbing berbeda-beda di setiap kota, bahan utama yang digunakan semuanya sama. Adonan terbuat dari tepung gandum kemudian digoreng dengan telur sebagai dasarnya. Sementara itu, bagian tengahnya diisi dengan daun bawang, selada, daun ketumbar, dan saus cabai dalam komposisi lebih banyak.
10. Baozi
Sumber: O&O Eats
Makanan tradisional Cina berikutnya adalah Baozi, yaitu sebuah roti adonan diisi dengan daging babi atau sapi yang sudah dibumbui. Isian baozi bisa bervariasi dengan sayuran untuk kemudian dikukus dalam baki kukus yang terbuat dari bambu.
Di Indonesia, Baozi sering disebut dengan Bakpao. Mungkin perbedan olahan nya dari isian dan adonan, dimana baozi lebih tebal, serta jumlah isian juga lebih banyak. Ada dua ukuran yang sering dijual pedagang kaki lima di Cina, yaitu ukuran besar atau disebut dengan Dabao dan Xiaobao untuk ukuran kecil.
Selain dapat berwisata kuliner coba nikmati aktivitas tradisional Cina dengan mempelajari segala hal tentang teh bersama dengan Tea Ceremony Class. Kenali dan cicipi berbagai jenis teh khas Negeri Tirai Bambu. Apabila kamu menginginkan liburan lebih unik dapat menyaksikan Sichuan Opera sambil menyeruput sedapnya teh tradisional bersama Chengdu Nightlife Private Tour. (LT)
